Makanan Sedap Yang Wajib Makan di Brunei

Assalamualaikum.....

Hari ni nak cerita bab makanan pulak. Hurmmmm yummyyy yummmyyy.......... nasi katok dan nasi ayam penyet antara makanan yang tentu cikgu akan rindu serindunya bila dah balik msia huhuhu.

Makanan orang Brunei ni sebenarnya lebih kurang sama cam kita jugak la. Kita makan nasi, diaorang pun makan nasi jugak. Mee goreng, roti canai, tapai, seri muka, keropok lekor semua tu ada jer kat sini. Bezanya keropok lekor kat sini frozen punyalah hehehehe......

Antara makanan yang femes emes kat Brunei ni ialah.........

NASI KATOK:

 

 Nasi Katok. -credit to foodkings.blogspot.com

Inilah makanan yg paling murah kat sini. $1 jer sebungkus. Nasi katok ni sebenarnya nasi putih + ayam goreng + sambal. Sayur ke ulam ke takder. Boleh pilih nak sambal pedas atau sambal manis atau campur kedua2nya sekali. Cikgu selalu amik sambal campur, sedappp! 

Sekali tengok macam nasi lemak kan. Bila dah buka, eh eh nasi katok rupanya keh keh keh. Kata en suami, nasi ni diberi nama katok sebab dulu2 orang pi jual nasi ni dengan cara katok (ketuk) pintu rumah orang. Wallahua'lam betul ke tak. Nasi katok ni bukan untuk makan breakfast jer, tapi utk lunch sampai la ke dinner. Banyak tempat ada jual nasi katok ni. Tapi antara yang glamer ialah Nasi Katok Mama kat bandar dan Nasi Katok Kaka di Jerudong. Cikgu lebih suka nasi katok Kaka ni....besttt.

AMBUYAT :

credit to http://mahligai69.blogspot.com

Kalau datang ke brunei tak sah kalau tak mencuba makan ambuyat. Ambuyat ni dibuat dari tepung sagu/ambulung dan dibancuh dengan air panas kalau tak silap. Bukan calang2 orang bleh makan ambuyat ni. Cikgu sampai ke sekarang pun tak pandai2. Tak boleh dimakan dengan sudu atau garpu yg biasa tu. Ada penyepit khas untuk makan benda ni. Kepit , gulung, cicah, telan........haaa cenggitu la caranya, tak payah kunyah2, telan saja hehehe. Ambuyat ni tawar mcm nasi. Biasanya akan ada pencicah dan lauk pauk. Cikgu tak berapa gemar sangat ambuyat ni sebab asyik fail nak menggulungnya

TUMPI :

Pernah dengar nama Tumpi? Haaa yang ni cikgu suka dan tengah nak menuntut ilmu cara nak buat tumpi. Tumpi ni sejenis roti garing yang dimakan dengan kuah sambal atau kari. Kalau orang yg pandai buat, tumpi ni rangup sangat. Bila makan krup krap krup krap bunyinya. Bestttt! Hari tu cikgu makan tumpi ni kat Restoran Tarindak. Perghhhhh tumpinya sebesar pinggan, makan sekeping dah kenyang. Kari ayam plak fuhhh sedap betul. Memang kena la dengan tumpi tu.

Nasi Ayam Penyet pun ada kat sini tau.Tapikan cikgu rasa yang kat sini punya lagi sedap la dari kat Malaysia. Mungkin cara perapan ayam dan jugak resepi sambal tu yg tak sama. Nak nak kat sini memang ramai chefnya dari Indonesia. Ayam penyet ni kan asalnya dari Indonesia. Mungkin sebab tu la sedap kot. Sape datang sini bleh try nasi ayam penyet di Restoran Tarindak kat bandar dan Restoran Pondok Sari Wangi di Gadong . Memang sedap. Kalau tak sedap, gerenti diaorg dah tukar tukang masak baru hehehehe

KELUPIS :

Yang ni pulak Kelupis. Dibuat dari beras pulut  dan santan, kemudian dibalut dengan daun nyirik. Kelupis ni ala2 pulut panggang yg tak der inti.

cenggini la rupanya kalau dibukak bajunya opssssssss cekcinyeeee hehehe. Kuih kelupis ni biasanya dimakan dengan kari ayam baru sodap.

JELURUT/ SELURUT/CELURUT :

Jelurut

Kuih ni pun sedap. Rasa dia lebih kurang macam 'tepung bungkus' (orang kelate tau kot kuih ni). Bezanya hak ni tak dak inti kelapa. Kosong semata dan bahan asas nak buat jelurut ni ialah tepung, gula dan santan. Jelurut ni dibalut dalam daun nipah.

Cukup dulu la kot. Karang muntah hijau korang baca entry ni hehe. Sebelum terlupa cikgu nak bgtau, semua yg cikgu tempek ni bleh didapati di pasar malam Gadong. Setiap malam ada. Pasar malam tu sebelah jer dengan Wet Market Gadong dan tak jauh dari Gadong Mall. Nanti la cikgu citer next entry tentang tempat2 tu. Byee