Rahsia Sambal Belacan Sedap

Assalamualaikum



Eh eh ehhhh......apa kes ni sambal belachannn pun nak tempek resepi jugak hahaha.
Ini sambal belacan jangan dibuat main main aaaaa...................sedap ni. Kalau balik kelate, umi cikgu selalu suh cikgu buatkan sambal belacan ni hehe..............pada hal sama jer dengan ummi punya. Errr entah2 ummi cikgu saja psiko nanak sulong dia ni supaya  ringan tangan tumbuk sambal belacan hehehehe.........Sekarang tak main tumbuk2 lagi...............blend jer, habesss crite! Cepat dan baju pun tak kotor, yer tak?


Rahsia nak sambal belacan ni sedap yg pertamanya belacan mesti la beli yg baekkk punya + Kedua, kena pandai seimbangkan masam manis sambal tu + Ketiga, seeloknya selepas buat dan sebelum nak hidang tu simpan dulu dalam peti. Biar bahan2 tu betul2 sebati, insyaAllah sedap sambal tu nanti.

Pakcik cikgu pun suka sambal belacan cikgu ni. Pakcik ni pendiam jer orangnya. Bila kena dengan sambal ni, tak berenti mulutnya berbunyi hehehe.......sedap katanya. Manis-manis masam. Makin dimakan, makin nak tambah...........errr tak tau la ikhlas ke idak pujian itewww hehehe

Sambal Belacan 

Bahan-bahan:

• 3 tangkai cili merah
• 4 tangkai cili padi - tambah ler lagi kalau nak berasap telinga
• seketul belacan- belacan tanjung dawai yg sangat la sodap
• limau nipis
• 2 sudu teh gula
• 1/2 sudu teh garam

* sukatan utk gula,garam dan limau nipis tu kena pandai agak2 sendiri, kadang boleh kurangkan, kadang kena lebihkan

Cara-caranya :

• Patah-patahkan cili merah dan cili padi
• Masukkan dalam bekas blender kering bersama belacan, gula dan garam. Blend
• Blend kejap jer tau.
• Perahkan jus limau nipis. Slelaunya cikgu akan perah sampai sambal tu nampak berair cikit.
• Gaul dan rasa.
• Kalau masam sangat, tambah gula cikit. Kalau termanis sangat tambah garam dan jus limau cikit. Alah pandai2la ejas. Korang kan teror masak, cikgu amatur jer. Mak budak baru belajar la katakann hehehe

sebelum dihidangkan simpan dulu dalam peti. Kalau nak makan tengahari, pagi cikgu dah buat sambal ni. Lebihan sambal ni boleh disimpan dalam bekas bertutup. Seminggu pun sodap lagi hohoho